Baker’s compressed

Used to make bakery products and confectionery.

Rising power — 37-42 min.
Maltose activity — 50-82 min.
Acidity — up to 90 ml of acetic acid.
Humidity — up to 72%.
Ingredients:  yeast-saccharomycetes
Nutritious value, in 100 g:  proteins — 11.5 g, carbohydrates — 3.8g, fats — 1,6 g.
Calorie content — 66 kcal/100 g
Storage temperature — from 0ºC to +4ºC.
To be used within:  35 days from production date

Package:  1000 g, 100 g, 50 g.